《街头橄榄球2 释放》中玩家可以抱着橄榄球，在被对方围堵的情况下通过在墙壁上行走逃出包围圈。每道墙壁旁边都有5个左右的热点地带，会以相应的标志标明，成功的实行一次走墙动作后，你就可以将这个标志转化为自己球队的LOGO。每取得一个标志，就会获得一定的“Style”值，积累足够的Style值后就可以使用GameBreakers，有一些标志还可能会隐藏有一些秘密。本作中还有一个叫做“占领城市”的新模式，在该模式中，玩家先是使用全新的球员创造系统设计一个自己的角色。上场比赛并且获得胜利之后，你的名声就会传播出去，然后就会有球员主动来找你，希望为你的球队效力。集合一定数量的球员后就可以继续在整个城市的各个地区开展比赛，征服各地。